老南瓜有什么功效？
南瓜性味甘、温，入脾胃二经，有补中益气、消炎杀菌、润肠止咳之功，适用于各种肺病，慢性胃炎、慢性肝炎、肝硬化、脾虚水肿，还可用于肾炎及夜盲症等。
新鲜的老南瓜蒸熟后可调入白糖或拌蜂蜜后食用，每天早晚各吃一次，7天为一疗程，对缓解咳嗽，去燥、化痰等有特效。长期坚持服用老南瓜，能预防心血管疾病和冠心病等。在临床上，用于治疗糖尿病、痔疮等，亦可作为癌症患者放疗、化疗者的辅助食疗。
老南瓜还有减肥作用。据营养学家研究认为，多吃南瓜能减肥。因为南瓜所含的钴是胰岛素的激活剂，十分适合于糖尿病患者和减肥者食用。美国和加拿大医学家联合研究认为，多吃南瓜可以防止心脏病发作。他们研究了约2.7万名年龄在30-55岁的男性，时间长达10年。研究结果表明：经常吃南瓜的男性比经常不吃南瓜的男性心脏病发作的几率要低25%左右。他们分析研究后认为，这一差异与南瓜中的β胡萝卜素有关，β胡萝卜素在人体内能转化为维生素A。