牛肉酱用什么酱做好吃？
牛肉酱最好吃的做法，只需简单三步，香辣入味，好吃到爆 牛肉的营养价值很高，含有人体所需的蛋白质、钙铁锌硒等多种微量元素和氨基酸，所以多吃牛肉可以增强体质、提高免疫力，还能补益脾胃，对于病后调养的人群来说，食用牛肉益处多多。 虽然吃牛肉的好处多，但如果烹饪方式不对，很可能会毁掉这道菜，让你吃了跟没吃一样。那该怎么吃呢？今天给大家分享一道好吃的下饭菜——黄豆酱焖牛肉，香嫩爽滑，好吃到爆。
【食材】 牛肉500g、黄豆酱3勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、啤酒适量（大约450ml） 大料2粒、桂皮1段、香叶2片、干辣椒5个（可不加）、葱、姜、干黄酱1袋 【制作步骤】
第一步：处理食材 黄牛腱子肉用清水冲洗干净，然后放进水里浸泡出血水，期间换掉血水2-3次。这样处理的目的是去掉牛肉中的血沫和腥味。泡好的牛肉沥干水分，改成小块。 泡牛肉的时候来处理香料，八角掰开，桂皮切成小段，香叶洗净，干辣椒切段，葱姜切丝。
第二步：炒制 锅里热油，加入豆瓣酱、甜面酱和干黄酱炒出香味，然后倒入牛肉快速翻炒，加入料酒去腥，继续炒到水分收干，牛肉完全熟透。
第三步：焖煮 最后加入黄豆酱、生抽和老抽翻炒均匀，接着倒入啤酒没过食材，大火烧开后，再转小火炖煮一个半小时左右。出锅前试一下咸淡，如果不够加盐调味，最后撒上葱花即可。
这样做出来的牛肉酱香醇厚，鲜嫩多汁，越吃越过瘾！