紫色菜有哪些功效作用？
紫甘蓝：紫甘蓝含有非常丰富的花青素，可调节人体的生物钟，经常有失眠困扰的人食用后有镇静神经作用。花青素也是一种强力的抗氧化剂，有延缓衰老的作用。另外，紫甘蓝是补钙能手，是牛奶含钙量的3倍。
紫薯：紫薯的抗癌性最佳，胡萝卜素和B族维生素的含量极为丰富。紫薯含有76.8%的粘液蛋白，能有效地阻止小儿腹泻，成年人经常食用也能预防消化道粘膜炎症，减少痔疮出血。而且，紫薯含有非常丰富的硒元素和锌元素，具有减肥的功效，在国外也有“瘦身薯”的美誉。紫薯的糖分低于普通红薯，糖量9%左右。
紫皮花生：紫皮花生所含有的维生素E和锌比普通花生含量要高，在预防心血管疾病和护脑健脑方面效果显著。此外，紫皮花生含有花青素，具抗过敏性和抑制肿瘤功效。中医理论认为紫皮花生性味甘平而润，具有健脾养胃，清咽止咳，滋补强身的作用。