鱼翅用什么炖好吃？
和鱼翅一起炖的汤品，既可以是清淡鲜甜的，也可以是浓郁香味的~ 按照我的经验来说的话，鱼翅的味道其实是很鲜香的，所以在炖煮的时候只需要放点姜去腥，就可以吃到鲜嫩的鱼翅了； 但是有的人为了追求浓郁的口感，就会在锅里多放入一些食材来提香，比如用排骨、鸡汤来做汤底，加入山药、胡萝卜等来搭配营养。
当然，你也可以发挥你的想象，用不同的食材做汤底，来煲出一杯专属你自己的美味佳肴~~ 下面给大家分享两道用鱼翅做的佳肴，感兴趣的朋友可以试试看哟~
第一：【黄瓜烧鱼翅】 用料： 鱼翅50g、黄瓜1根、生抽1勺、老抽1勺、白糖少许、葱2根、姜3片
做法：
①锅中加水，放入鱼翅，加入姜片和葱段，小火煮40分钟，然后捞出冲洗干净表面浮渣
②另起锅，放入鱼翅，加清水、生抽、老抽、白糖，大火煮开之后，转小火焖煮30分钟左右
③把切成滚刀块的黄瓜放入锅中，混合均匀，继续小火煮几分钟，最后大火收汁即可 第二：【豆腐鱼翅汤】 用料： 鱼翅1包、内酯豆腐2盒、生姜4-5片、料酒适量
①鱼翅冷水下锅，放入生姜、料酒，小火煮至水开，然后捞起用清水冲洗干净表面的浮沫
②锅内重新注入清水，放入鱼翅，大火烧开之后，转小火慢慢炆（win）煮50分钟左右
③把豆腐切成块状，锅内倒入花生油，下入豆腐，煎至两面金黄色，然后把煎好的豆腐放到鱼翅锅中，小火继续慢炖一个小时左右
④最后调入食盐和生油即可