山姜怎么做好吃？
1.先把山姜洗净，去皮。（因为买的是新鲜的山姜，所以直接去掉外皮就可以了） 2.然后把山姜切成薄片备用。 3.把切好的山姜片放入干净的锅中，大火烧开。待水开后再煮5分钟左右，然后关火让汤料浸泡着。 4.准备一个碗，打入鸡蛋，加入适量的糖和白醋，拌成面糊状。 5.等到山姜已经软烂的时候，再倒入调好的糊，用筷子搅拌成块。 6.在烧山的过程中加一些红糖会更好喝哦！ 7.最后盛出来就可以享用了！一碗香甜软糯的山姜土豆饼就做好了，甜丝丝的，好吃到爆啊！！！
小贴士： 因为我买的山姜是新鲜的，所以可以直接去掉外皮；如果是干的就去掉外皮后泡水里泡软然后再烧哦！
另外还可以加入南瓜一起熬制，颜色会变得金灿灿的，很有食欲呢！喜欢甜食的可以加入白砂糖或者是红糖哦~ 我家小孩特别喜欢吃这个，每次做一锅都不够她吃的~~