黄瓜有抗凝作用吗？
黄瓜味甘、性寒、无毒，能入脾、胃经。可以清热利水、生津止渴、解毒，常用于治疗烦热口渴、咽喉肿痛、痈肿疮毒、积热下痢、经行黄疸、烫伤等。
据现代科学测定，每100克黄瓜中大约含有1.47毫克维生素E、7.02毫克维生素C以及适量的烟酸、维生素B1、维生素B2和尼克酸。它还含有苹果酸、葡萄糖、胡萝卜素、脂肪、蛋白质，以及磷、铁、钙等10多种营养成分。它含有的维生素E有益于保持细胞膜的完整，有保持皮肤年轻、减少色素、推迟衰老的作用。还含有较多的氨基酸、纤维素和木质素，可以加速排泄胆固醇，减少动脉硬化风险，促进肠胃中食物残渣排泄，减少致癌物质在体内积累，起到抗癌作用。
《药性考》中说：“黄瓜，甜香脆嫩，可生啖，常食令人口爽、祛除心中热。其性滑滋，益津液，故亦主消渴”。“消渴”即为中医名词解释的糖尿病。中医经常用黄瓜治疗热病烦渴和酒后口渴等症状。