猪肚炒搭配什么好吃？
准备食材： 猪肚、青红辣椒、葱、姜、蒜 步骤一：把猪肚清洗两遍，放入锅里，加水和适量料酒，煮熟（大约1个小时） 步骤二：把煮好的猪肚切成条状；青红椒去籽后切块；姜切丝、葱切葱花、蒜切片备用。 步骤三：锅中放油，油热后放入姜丝、葱花爆香，然后倒入切好的猪肚，迅速翻炒片刻。 步骤四：放入2勺豆瓣酱、生抽、老抽，继续翻炒均匀，使酱料均匀裹住猪肚。 步骤五：最后倒入青红椒块，快速翻拌均匀即可出锅啦！ 这样一道香辣可口的辣椒炒猪肚就做好啦！是不是超级简单呢~
小技巧： 1、买回来的猪肚一定要冲洗干净，因为处理不好会有腥味。 2、加入少许白糖和食用油，可以使酱汁更加浓稠，包裹在猪肚上，起到很好的提香效果哦～ 你们也快来试试吧～