马齿苋煲汤什么功效与作用？
性味甘凉的马齿苋，能入脾、大肠、肝经，具有清热解毒、凉血止血、通利二便、杀虫止痛的功效，适用于热痢、热痈、便血、痔疮、溃疡、肿瘤、恶性疟疾、黄疸、湿疮、带状疱疹、肾炎以及急性胃肠炎等治疗。现代医学研究证实，马齿苋含有α－生育酚、硒、树脂、脂肪油、蜕皮酸、黄酮类及左旋甲基章鱼酸等成分，具有抑菌、抗癌、降低血压和胆固醇等作用。
马齿苋性凉，脾胃虚弱、腹泻者忌食。在食用方面要注意煮熟后马齿苋，要趁热吃，不宜凉拌或冷吃，每餐不过三两。
马齿苋适合煎服、鲜汁、捣敷、煮食等。一般用量为干品10~30克，鲜品30~60克，鲜用时加倍。用它煲汤多用鲜品，每次用100~150克左右。下面介绍3款汤谱：
红(白)豆马齿苋汤：红(白)豆30克，马齿苋60~100克，红塘适量。红(白)豆先浸泡1小时，加水煮熟，再放入洗净之马齿苋稍滚，加人红糖。每日一次，长期服用，可预防肠道疾病、肾炎和动脉硬化。
马齿苋莲肉汤：莲肉60克，猪小排骨300克，马齿苋60克。猪排骨洗净、斩件，与去芯莲肉一起加水适量，用中火煲40分钟，下马齿苋煮沸5分钟，加盐调味。清甜带酸爽，可常服。
马齿苋瘦肉汤：鲜马齿苋150克，猪瘦肉60克，生姜2片。水滚后，武火煮1个小时，加盐调味。对癌症、毒蛇咬伤、肾炎等有辅助疗效。