鸭子炖什么好吃又营养？
鸭肉是我们常吃的肉类之一，营养丰富，味道鲜美！那怎么烹饪才能让鸭肉的口感更好呢？今天为大家分享一道好吃的做法“啤酒鸭”，啤酒和鸭肉是绝佳的搭配哦~ 食材准备：鲜鸭一只、啤酒一瓶、洋葱半个、小米椒适量、大蒜少许、生姜一块、青椒一个、盐一勺、鸡精一小勺、生抽两勺、蚝油一勺、白糖半勺、胡椒粉少许、老抽一勺； 制作方法： 1.首先将买回来的鸭洗净剁成块备用；洋葱切小块、生姜切片、大蒜切片、小米辣切成圈、青椒切成滚刀块待用；
2.锅中倒入适量的食用油，油热放入姜片和大蒜爆香，然后把切好的鸭肉倒入锅内煸炒至变色； 3.倒入白酒翻炒出香味，接着加入生抽、老抽、耗油、白糖翻炒均匀上色。最后倒入啤酒煮开撇去浮沫盖上盖子小火炖煮二十分钟；
4.时间到放入切好的小米辣和洋葱、青辣椒继续翻炒一分钟，然后加盐和鸡精调味即可出锅享用啦~~
啤酒不仅可以去除腥味，还能起到去油腻的作用，让鸭肉吃起来更加鲜嫩入味；而洋葱的加入可以让汤汁的颜色更加的漂亮，让人更有食欲哦；喜欢这道美食的朋友可以试着在家做一下呀！ 小提示： 1、在制作过程中，一定要记得加啤酒哦，这是这道菜的灵魂所在。
2、喜欢吃辣的朋友可以多放一点小米辣，我喜欢吃微辣的所以就没有加很多。