鸡汁如何炖好吃？
最近因为减脂在研究各种低卡美食，发现了这道不用炒也不用油炸的鸡汁豆腐，不仅做法简单，味道也超赞！ 准备食材： 老豆腐一块、鸡蛋一个、香葱一根、小米辣两根、生抽、老抽、淀粉、食盐 第一步： 首先我们要把豆腐切成块状，放在淡盐水里面浸泡15分钟，这样能够在最大程度上保证豆腐里面的蛋白质不会被蛋白酶分解，影响口感和吸收 第二步： 接着我们调一个秘制酱汁，小碗中加入一勺生抽、半勺老抽、适量食盐和淀粉，用筷子搅拌均匀备用 第三步： 鸡蛋打散成蛋液，然后把浸泡好的豆腐块放进去，让每一块豆腐都均匀裹上一层蛋液 第四步： 起油锅，油温升至6成热时（就是手放在上面能感受到热气），我们把裹上蛋液的豆腐放进去开始煎制，一面煎至定型后，翻至另一面继续煎至定型，等到两块豆腐都煎至金黄酥脆的时候，我们的准备工作就已经完成了
第五步： 接下来我们就可以把调好的酱料倒进去啦，大火烧开以后，盖上盖子焖煮3-5分钟，等到入味了就可以出锅摆盘，最后撒上葱花、小米辣点缀一下，就可以开吃啦~ 我这个人对味道是比较挑剔的，但是这道鸡肉我一口下去，就尝到了咸香可口的味道，让人吃了就停不下来啊~~