薯片是土豆做的吗？
市场上的薯片一般有薯片和薯签，薯片是土豆加工制成的，薯签则是马铃薯加工制成的。
因为“土豆”是分布在西南地区的方言，“马铃薯”则是北方的叫法。所以在各地叫法不一，但是用的都是同一种食材。只不过制作工艺上有蒸熟和切片的区别。
所以不管是那种薯片，从营养学的角度来说，和油条、炸鸡、春卷、麻花等同属煎炸食品。经常吃这些高能量食物不仅会影响人体对其他食物的摄入，导致营养摄入失衡，还可能在一定程度增加肥胖、心血管疾病等的发病风险。所以薯片不可以多吃，偶尔吃一下还是没有问题的。
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