土豆泥怎么去掉土豆味？
想要土豆泥吃起来清爽不糊口，可以这样去除土豆味道：
先切成片上锅蒸十五分钟，或者放到锅里焖一会儿，这样可以最大限度地分解土豆中难以消化的淀粉，让其完全变成更易被人体所消化的食物成分。并且将蒸好的土豆用压泥器压成泥，就可以有效地除去其辛辣味儿，使味道更加清爽，同时吃起来软糯细腻有口感。
用土豆泥做菜时，要先将煮熟的土豆用汤匙压成泥再调味，否则容易和调味品混合不均匀，影响口感，吃起来也感觉不到其独特的清香。
在土豆泥中加入蛋黄，这样味道会更加清爽，而且口感也更细腻。
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