炒过的葛根有什么功效？
葛根味甘、辛，性凉。归脾、胃经。生葛根甘凉解肌，清升散火。生用性偏凉。多用于解表退热，生津止渴，消斑解毒。生葛根主要用於表证发热，渴欲饮水，以及热病消渴等症。酒洗葛根能鼓舞胃气上行而发表，酒制辛散力强。功能透表散邪，生津止渴。酒葛根发散力强，多用治伤寒、劳热、骨蒸等症。炙葛根辛散力弱，功专在脾胃。偏於升发脾胃清阳之气而生津舒筋。功效解肌退热，生津舒经。炙葛根多用於脾虚泄泻，小儿麻疹作泻及时烦热口渴等症。煨葛根偏入脾胃，升发脾胃清阳之气生津舒经之功更佳。功专升发脾胃清阳，和中化湿。多治脾虚泄泻，表证发热，口渴，酒毒熏脏，小便淋浊等症。
葛根是临床上常用品，使用频率相当高。用量常为10～20克。古方《玉屏风散》由黄芪、白术、防风组成。功专益气固表止汗。主治表虚自汗，或恶风等证，用于脾虚表弱，易感冒者。临床应用中在《玉屏风散》基础上随证加减，可加生姜、大枣调和营卫，助防风以祛风解表；体实、恶寒不重者，可去防风，加牛蒡子、薄荷以疏风透表。如汗多，或有恶心、干呕、渴喜热饮等中阳不振，气不摄津之证，用炙葛根30克加入原方中，升阳摄津，和胃止呕，温化痰饮，其效立著。若肺寒咳嗽，亦可用至60～100克止咳。笔者常用炙葛根、乌药各15克，加入治疗小便混浊的药方中，疗效显着。
近年来葛根用於预防和治疗冠心病、心肌梗死、心绞痛、高脂血症等心血管疾病。葛根所含大豆皂苷a可以防止动脉硬化，降低血脂及血中胆固醇等作用，《本经》称葛根“起阴气”，实则有扩张血管和心肌收缩力的作用，在30～60克常规煎剂基础上可以再冲服粉剂3～5克。
葛根有生用、酒洗、蜜炙、煨等炮制规格，不同炮制规格作用有所侧重，在应用时应加以区别。