面粉怎么炸饼好吃？
我做的油酥烧饼，外酥脆、里绵软，香而不腻 准备原料：面粉400克，温水235毫升，白砂糖适量，食用油适量，鸡蛋1个（搅散备用）
制作过程：
第一步：和面团，将除黄油外的所有食材混合均匀，揉搓成光滑的面团； 第二步：做油酥，碗中放入面粉、白砂糖和少许盐拌匀，倒油搅拌至没干面粉，做成油酥待用； 第三步：面板上刷一层薄薄的植物油防粘，把面团擀成长方形的薄片，表面刷上鸡蛋液并均匀地撒上黑芝麻，再把油酥均匀地铺在面上，从一头开始卷起来，切成大小相等的剂子； 第四步：取一个剂子，从中间按断，两头的面捏死，压扁，擀成圆形的饼胚
第五步：平底锅加热，放入适量的食用油，油温六成热时放入饼胚煎至两面金黄即可。
注意：烙制过程中可时不时敲打一下锅，防止糊底。
这样做出来的油酥烧饼酥脆酥脆的，一口下去能听到酥脆的声音哦！ 喜欢的话就试试这个方法吧！