炭烤藕片好吃吗？
最近很火的烧烤，就属烤藕了！ 作为一个湖南人，对于藕的热情可以说是到了极致，凉拌藕、酸辣藕、炸藕筒、藕夹等等都是爱到不行。 但是你让我单吃藕，我是拒绝的…… 太清淡了！ 后来遇到了炭烤藕片，这玩意儿简直是拯救了全天下不爱吃莲藕的人啊，一片薄薄的藕片，刷上酱料，撒上了葱花和香菜，闻着香味就让人流口水~
我每次去买烧烤，都会点上一份烤藕片，两片一大碗，再加上老板免费送的辣椒面，那叫一个香呀，吃得嘴巴辣呼呼，满头大汗，那叫一个爽呀～ 吃完以后，连手指上的酱汁都不放过，全部舔干净，那才叫一个过瘾呢～
后来，我也自己尝试做过烤藕片。 用烤箱来做的话，难度倒是会简单一些。 把藕切片，用清水浸泡后捞起来沥干水分备用。 如果你的烤箱有发酵功能的话，可以把藕放进去发酵半个小时以上，让藕片变得软绵绵的，这样更好切。 然后，调一碗酱料是非常重要的，我一般是酱豆腐、豆瓣酱、生抽、醋、白糖搅拌均匀，喜欢吃辣的朋友可以多放点剁椒或者小米椒。 把切好的藕片摆入烤盘里，刷上一层酱料，撒上白芝麻、葱花就可以进烤箱啦。 200度，20分钟左右就可以出炉啦，又香又脆又软的烤藕片就做好啦～
虽然自己做的烤藕片没有外面卖的那么酥脆，但是味道也是很不错的呢~