做蛋糕奶油什么材料？
1、奶油2、鸡蛋 3、白砂糖
2、鸡蛋 、色拉油、牛奶。
1、奶油
做蛋糕的奶油一般用的是动物奶油，它是从新鲜的奶油中提取出来的脂肪，味道香甜可口。而且，植物奶油的配料为植物奶为主，所以被称为植物奶油。一般我们看到的黄油和奶油，主要原料为牛奶。
2、鸡蛋
鸡蛋是蛋糕制作的重要原料，而且鸡蛋分为生鸡蛋和熟鸡蛋。熟鸡蛋在搅拌机中搅拌后，会出现乳化现象，这样会提高蛋糕中的湿润度。生鸡蛋的卵中表示有蛋白、蛋黄以及蛋黄油等。
2、鸡蛋、色拉油、牛奶
鸡蛋、色拉油和牛奶在蛋糕中是基本的制作材料。蛋清加入面粉中搅拌时，可以做出蛋糕膨松的结构。牛奶能够提高蛋糕的乳化性能，为蛋糕提供水分。