清炒木瓜有什么功效与作用？
木瓜味酸、性平，有清热除烦、开胃收湿、舒筋活络、和胃化滞的功效，适用于暑热烦渴、风湿痹痛、乳汁不通、消化不良等。
清炒木瓜是一道极好的养生菜，制作方法非常简单，下面将具体制作方法详细说一下：
一、将木瓜表面深绿色的小圆斑全部削掉，削皮后将果肉切成厚片。
二、将木瓜片入开水中焯一下，时间不要长，一两分钟就赶紧捞出。焯过水的木瓜片放入凉水中浸凉，然后滤干水份。白糖要足，糖可以有效中和木瓜中酸味，使木瓜味道甘甜、清凉爽口。
三、再将木瓜片切成丝（也可以不用切丝，切丝更入味、口感更好），然后加入白糖，白糖一定要足够才能达到木瓜的养生功效，建议每100克木瓜加入20克白糖。
炒好的木瓜生吃即可，可以当零食吃，也可以当饭后水果吃，味道酸甜适口，清凉解暑，是极好的养生良方。