黄花胶怎么做好吃？
之前有小伙伴让我分享下用野生黄鱼胶炖汤的做法，这不，就来了~ 用料简单，做法也超超级简单，快来围观吧！ 食材准备：黄鱼胶12粒（约150g）、排骨300g、玉米1根、胡萝卜半根 调料：姜4片、料酒适量 制作步骤：
1. 黄鱼胶用冷水浸泡一夜，中途换水2-3次；浸泡好的黄鱼胶清洗干净后加入姜片和适量料酒飞水去除腥味； 提醒：因为我是直接购买的即食花胶，所以没有进行泡发，大家如果购买的是生花胶的话需要提前泡水哦～ 泡过的花胶颜色会更加白皙哦～
2. 排骨洗净斩件，玉米切段，胡萝卜去皮切滚刀块； 把上述材料全部放入锅中，一次性加足清水，大火煮沸后再加入适量料酒去腥，转小火慢炖1小时。 期间要注意搅拌一下防止糊锅哦。
3. 待排骨熟烂后放入花胶再煮10分钟左右即可食用啦～ 因为我做的这道炖汤主要食材是排骨，所以味道偏咸，如果大家想做清淡点的话可以减少食盐的用量，或者最后起锅的时候不要急着加盐，尝尝味道再决定要不要补盐哈～ 我家宝宝特别爱吃这碗汤，连汤带渣喝得精光～
小提示：
• 即食花胶由于本身的含水量较高，所以无需再进行泡发就能达到很好的炖煮效果；如果是购买的的生花胶则需要提前一天用清水浸泡软后才能使用。
• 在炖煮的过程中记得要不时掀开盖子看看，以防烧焦，尤其是用电磁炉的时候更要多注意，以免烫伤。