腊肉怎么煎好吃又简单？
先上硬菜 腊肉炒蒜苗 用料：腊肉（风干烟熏的那种）、蒜苗、干辣椒、酱油、糖、味精 做法步骤： 1.将腊肉煮熟（我用的微波炉，400瓦火力十分钟）；
2.切片！重要的事情说三遍！一定要切薄！片儿长一点儿更好！这样好熟而且入味！不要纠结肉片厚度！我切得太厚了！后面很麻烦！悔不当初啊……
3.蒜苗洗净切段待用；
4.起油锅，下腊肉爆炒至肥肉部分透明且变软。注意火候哦~ 这里如果是生腊肉的话就小火慢慢炒吧~~我犯了个低级的错误——用大火爆炒！！很多油都跑掉了！！悔死我了！！
5.加入蒜苗和辣椒炒熟，调味。可以加点儿生抽或者蚝油提鲜哒～
这是炒好的样子～ 是不是很有食欲呀～快尝尝看吧～
小提示：
1.这个菜其实相当快手啦~~~就是切腊肉有点费时间耶～
2.如果不爱吃太辣的可以选择不那么辣的辣椒呀～ 我这个是自家种的线椒，真的很辣哟～ 如果不吃辣也可以不放辣椒的哟～
下面上场的是蒸腊肠 腊肠鸡蛋炒饭 除了蒸还可以烤。我这次是用烤箱做的。记得预热十度以上哦，否则会粘锅！
准备两勺生抽+一勺老抽+适量胡椒粉+半勺白糖混合调成酱汁备用。（不用放盐啦！咸度够了！）
把切好的葱花和打散的蛋液混合淋在腊肠上，盖上盖子，上下火200度烤十五分钟就可以了。
最后摆盘撒葱花装饰一下就可以啦！