鸡蛋炒蒜有什么功效与作用？
生蒜性味辛、温，具有行滞气、暖胃口、消胀痛、杀菌解毒等作用。用于消化不良、脘腹冷痛、痢疾、腹泻等，鲜蒜头捣烂，每日生吃1——2瓣，开水送服，主治癥瘕积聚。生蒜捣烂调鸡蛋吃，可治胃溃疡、胃出血。此外，生吃鲜蒜，对高血脂、冠心病、癌症及多种肠寄生虫病均有疗效。
那么如何用鸡蛋炒生蒜呢？生蒜去皮洗净，捣如泥，与生鸡蛋清2——4个一起调匀如稀糊状，加白糖适量，每日早晚空腹1次服完。吃蒜蛋清过程中忌饮酒、食醋。此外，生蒜泥1茶匙，调入煮熟之全蛋1个，日服1——2次，吃后1小时再进餐，对胃溃疡出血有较好疗效。