放碱煮艾草有什么作用？
艾草性味苦、辛、温，能回阳、逐寒、止血，亦能活血，具有调经止血、散寒止痛、温经等功效，一般人群均可食用，尤其适宜跌打损伤、月经不调、宫冷不孕者食用；不宜用于伴有发热怕冷、无汗者。
将艾草和红糖煮熟，使红糖能迅速溶解于沸水中，趁热服用，可达到通血脉、逐寒冷、止疼痛之功。寒凝血滞之痛经、宫冷不孕服用尤佳。
注意：煮艾草水吃红糖有益健康，但一定要注意适量，每天不可食入太多，且有热证者不宜食用。
放碱的目的一方面是因为艾草属于苦温药，味苦，放点碱中和后味道好些；另一方面是因为碱性物质能够软化艾叶纤维，使艾叶纤维在煮的过程中更容易酥烂（如同炖肉时加点碱使肉纤维软化更容易烂是一个道理），更容易将艾叶的有效成分，如挥发油、鞣质、多种微量元素等成分煎煮出来，达到尽可能多地利用艾叶有效成分，增强疗效的作用。