干芋头丝好吃吗？
我第一次知道干芋头条这种东西。 以前只知道番薯和马铃薯，在超市里看到才晓得还有这种生物——长在土里的土豆，拿出来洗干净上面还带着泥土，感觉特别新奇。 买回去做菜，先清洗干净然后用高压锅蒸煮，等蒸熟了取出来晾凉备用。 用热油锅里一炸，酥脆香口，蘸着椒盐或者白砂糖吃都相当美味。
后来了解到这是广东、潮汕地区常见的蔬菜，所以也常常去市场买到，做法跟买回来的干芋头条差不多。不过个人建议用油炸的做法，那种蒸熟了的芋头条会有一股奇怪的腥味，很难去除。 至于营养价值，百度百科是这样介绍的： 对于这道美食，我的个人体验是：外脆里粉，带点淡淡的植物清香，味道不错。 值得一试！