酸菜可以炒土豆吗？
酸菜不仅可以炒土豆，酸菜土豆丝更是中国家常菜之一，是用酸白菜、土豆丝等做成的美味，这道菜脆嫩酸辣，开胃爽口，而且做法简单，经济实惠。
食材：土豆、泡菜、老姜、生抽、白糖、鸡精、干红椒、植物油。
酸菜炒土豆丝的做法：
1、土豆削皮，切成丝放在清水中浸泡一会儿，去除淀粉，捞出沥干水分；泡菜、老姜、干红椒切丝备用。
2、热锅倒油，油热后加入姜丝和干红椒炒香。
3、加入泡菜翻炒均匀，加入少许生抽和白糖翻炒。
4、倒入沥干的土豆丝炒至断生。
5、加入鸡精调味后即可出锅。
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