鸡的做法有哪些？
最近很火的网红炸鸡店！！
1.挑选新鲜鸡肉，鸡腿肉最好（肉质最嫩），鸡腿剔骨备用 2.把葱姜蒜清洗干净剁成蓉，待用 在这个过程中可以制作腌料，我大概用了30g的生抽、15g老抽、4-5汤匙白糖、5-6汤匙啤酒或者白酒，搅拌至糖融化，放在一旁待用 3.把之前剁好的葱姜蒜放入鸡肉中，再加入两片生姜，少许白胡椒粉，抓匀腌制两个钟头以上。（中途可以多给鸡肉按摩一会，更入味）
4.把两个鸡蛋打到碗里，加入少许食盐打散。把事先捞出的鸡腿肉表面裹上一层薄薄的淀粉，再均匀沾上蛋液。
5.热锅凉油，油温四成热时，把鸡腿肉放入锅中炸至金黄酥脆，用漏勺捞出控油。 炸好的鸡肉可以用筷子夹起，轻松撕开。
吃的时候可以选择配香辣酱或者干碟，味道一级棒哦~ 小贴士：
1.整个烹制过程不用放一滴水；
2.先炸一遍鸡肉会更酥脆；
3.炸鸡块的时候可以搭配土豆饼，超级棒！