炒馍干怎么好吃？
20块钱就能做的很美味！ 炒馍锅贴的做法其实很简单，就是先煎后炒。 把烙馍(也就是馍干)放在热油里煎至金黄酥脆，然后在里面加入酱油、豆瓣酱、辣椒油等调料，炒出香味，就可以出锅了。
1.准备一把花生米（我买的生花生米），用厨房纸巾擦干外表的水分（不擦水分的话会很容易发霉，因为我是放冰箱的）。 烤箱预热5分钟（这里可以偷懒不预热，但是时间比较长），放入花生米，170度烤30分钟左右（这个时间要根据自己的烤箱来定，一般是颜色变深，花生米变得脆硬就可以了）。
2.白煮蛋去壳，切成薄片。 黄瓜刨成丝。 胡萝卜切丝。 在碗里倒入生抽、香醋、白糖和辣椒油拌匀待用。 准备好葱花和香菜末。
3.煎饼(我用的鸡蛋煎饼)切成丝。 用热油爆香葱花和香菜末。 放入胡萝卜丝和黄瓜丝，翻炒均匀入味。
4.锅中倒油，放入馒头片，小火慢慢煎黄，不要急着翻动它，等到一面变色就差不多熟了(注意火别太大，容易焦)。
5.在锅里撒入少许盐，利用余热将生菜放入锅中烫一下，捞出沥干水分。 摆个盘，开吃！ 刚做好的炒馍夹着软绵绵的面饼，咸香的味道弥漫在整个口腔，配上花生米的脆感，一口下去超满足！