益智仁在煮菜中有什么作用？
益智仁是厨房里最常见的调味品，是做美味滋补汤最好的配料，具有温暖脾胃，开胃消食，散寒止痛，芳香化湿的好处。同时，它还具有抗炎，抗菌，增强消化能力，抗过敏作用，能够提高人体的免疫机能，还被誉为“药王”。
益智仁的营养十分丰富，含有粗蛋白、粗纤维、钾、磷、钠、胡萝卜素、维生素c等多种营养物质，其中脂肪、糖类、蛋白质的含量都很高。具有特别好的药用价值。中医常用益智仁治疗宝宝腹泻，脘腹冷痛，呕吐，遗尿，流涎，消化不良，神疲肢倦，小腹冷痛，夜尿频繁等症状。
益智仁和山药，薏米，粳米，花生，生姜等一起煮粥喝，是特别好的食疗膳，具有特别好的开胃，健脾，化湿的药用价值。