萝卜生熟功效一样吗？
生萝卜性凉，生吃能清热生津、消积祛痰、除燥生津；熟萝卜性平，味甘辛，偏于益脾和胃、下气消食。由此可见，生萝卜偏于清热与消积，而熟萝卜偏于健脾与下气，二者略有不同。中医认为“热者寒之”、“虚者补之”、“实者泻之”，因此，如果想要利用萝卜来发挥清热、消积作用，最好生吃，比如高血压、伤风咳嗽、纳呆食少者；如果想要利用萝卜来发挥暖中、下气等作用，最好熟吃。
将萝卜与其他食物一起制作成药膳时，根据药膳的制作需求，生吃熟吃也是各有说法。比如，萝卜丝拌海蜇、生拌萝卜等药膳中，需要萝卜发挥清热生津、消积化食等功效，自然应该生吃；而萝卜羊肉汤、萝卜鲫鱼汤等药膳中，希望萝卜分别与羊肉、鲫鱼同煮后共同发挥暖中散寒的功效，因此应该熟吃。