鹅肉的功效是什么？
降血脂
秋季食用后既能及时补充人体必需的营养物质，又可起到解秋燥、祛烦、醒酒等作用。鹅在各种禽类中属高蛋白、低脂肪、低胆固醇的品类。经营养学家测定：每100克鹅肉中含蛋白质17.3克，脂肪6.3克，胆固醇200毫克，而同一等量的鸡肉含蛋白质20.3克，脂肪9.4克，胆固醇293毫克；鸭肉含蛋白质16.5克，脂肪15.2克，胆固醇146毫克；猪肉含蛋白质13.2克，脂肪37.8克，胆固醇94毫克，人体对猪肉脂肪的吸收率为64%，对羊脂肪的吸收率为62%，对鸡脂肪的吸收率为61%，对鹅脂肪的吸收率仅为43%。
补虚
补虚益气、暖胃、化痰。主治疮肿、淋病、脚气、慢性气管炎、慢性胃炎、虚损咳嗽。
美容养颜
滋养美容养颜、祛屑、乌发。