怎么做虎皮辣椒好吃？
虎皮青椒是大众喜欢的美食之一，香辣开胃，特别的下饭。做法也不难，今天分享我的做法！ 食材：鲜椒、蒜头、生姜 调料：生抽、老抽、蚝油、白糖
1.首先将切好的辣椒和蒜瓣放入锅中，用小火慢慢煎至变软、起虎皮； 我买的这个鲜椒是比较辣的，所以没有事先去籽，如果是吃不了辣的朋友可以去籽后再炒。 2.调一个酱汁：碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀； 注意不用放太多糖，因为鲜椒本身就有甜味。
3.另起锅，倒入适量油，放入蒜片和姜片爆香后，放入煎好的青椒，然后淋入之前调好的酱汁，大火煮开转小火焖煮一会，待汁水变浓稠就可以关火出锅了。 如果喜欢口感更脆一点的就关火后再焖5分钟左右，但是这样会影响汤汁的浓郁程度哦~
这样做出来的虎皮尖椒颜色特别诱人，咸香微甜，非常入味，而且不会很油腻呢～你学会了吗？