无锡家常菜有哪些？
无锡东乡萝卜丝
东乡萝卜丝是一道家常风味的菜肴，也是家家户户餐桌上常有的家常菜。萝卜丝本身味道平和，可以入汤、做凉拌菜或炒菜。做糖腌萝卜丝时，将青萝卜削皮切丝，放少许盐腌一下，待汁水渗出后，将水挤干，然后与白糖拌匀倒入瓷盆或瓷罐内密封好，过三五天后，咸芥辣味尽除，甜香松脆，可佐粥，也可配酒，十分可口。炒萝卜丝，是将肉丝、笋丝与萝卜丝一起煸炒，味鲜咸脆嫩。烧萝卜丝肉圆汤，是将萝卜丝与肉圆一起在猪肉汤中烧，是极好的滋补品。萝卜丝饼也是用青萝卜丝佐以鲜肉丁等作馅皮包馅制作而成。
无锡排骨
无锡排骨是江苏无锡地区的汉族传统名菜，属于苏菜系。无锡排骨最经典的制作方法是红烧，又称红烧排骨。排骨在烧制过程中，汤汁被肉吸收，腌入肉味的肉质酥烂。因为其以太湖梅鲚鱼白作配料，故名。此菜色泽红润、汁明油亮、肥美酥烂、鱼白味鲜异常、是淮扬菜中的一道色味俱佳的传统佳肴。
无锡酱排骨
无锡酱排骨以甜出名，精选猪肋排为主料，经多道工序烹饪而成。排骨酥烂味香，色泽酱红油亮，味道以香、甜、酥、鲜著称，肥而不腻，口味偏甜，是无锡的一道传统名菜。