鸡胗干好吃吗？
鸡胗，又称鸡肫、鸡百叶。为雉科动物家鸡的肌胃。又名鸡内金。具有健脾养胃，明目，补肾益精的功效。用于脾胃虚弱，食少纳呆，脘腹胀痛，肾虚遗精，小便频数。 1.强肾消渴鸡蛋白膜（《普济方》）【组成】鸡胗皮2个，山药末、山萸肉各15g，乌梅5枚。【制作】上药加水适量煎煮，去渣取汁，调入适量食盐服用。每日服3次。【功效】滋补肝肾，涩精敛汗。适宜于糖尿病肾阴虚证患者饮用。
2.治脾虚呕吐反胃鸡脾开胃方（《太平圣惠方》）【组成】鸡胗7～8枚。【制作】洗净，用针线将开口处连皮带肉缝合，放在瓦上焙干，研磨成粉。再用清水调成糊状，加白糖搅匀，每次服用1～2勺，每天两次。【功效】健胃消食。适宜于脾胃虚弱，消化不良者食用。
3.治脾虚久泻不止鸡术香砂汤（《本草纲目》）【组成】雏母鸡1只，苍术60g，陈皮9g，甘草3g，砂仁3g。【制作】先以凉水煮鸡，水沸后撇去浮沫，再加入余药同煎，饮汤吃鸡肉。【功效】健脾益气，和胃止泻。适宜于脾胃气虚，泄泻下利者食用。
4.止痢赤白脓血鸡痢清方（《中国现代名医名药录》）【组成】鸡肫皮60g。【制作】洗净，放入锅中，加清水煎至浓汁，放入红糖适量拌匀即可。分多次服完。