炒八宝放什么功效？
炒八宝饭是选用猪小肠、芡实、莲子、苡米、大扁、榛子、栗子、核桃肉、胡桃肉、白糖等制成的一道美食。将所有配料洗干净，锅里放入适量清水，将所有配料放入，大火烧开，小火煲45分钟，将所有配料煲至软烂，加入适量白糖即可。
八宝饭制作方法比较简单，各地都有自己的独特做法，八宝饭有荤、素之分。 素八宝饭主要是以糯米为主料，内包财神饼或莲蓉蛋黄、枣泥、核桃肉、葡萄干等制成。 荤八宝饭则是在素八宝饭的配料中加入火腿、猪肚、香肠等。
据《中国药典》记载，八宝饭中8种配料都有保健功效。其中芡实有祛湿止带、固肾止泄的功效；莲子能补中养神、益脾止泻、止带益肾；桂圆肉有补心宁神、健脾益智的功效；山药的补脾、肺、肾功效非常全面；红枣能补气养血、敛汗；葡萄干可以补肾、暖肝、补血；枸杞子补肝肾、益精气；桂圆有良好的滋补作用。八宝饭味甘、性平，具有补脾、肺、肝、肾等五脏之气，特别适合于中老年人在冬季食用。