鸡肉怎么红烧好吃方便？
鸡块用清水浸泡出血水，捞起沥干水份备用 起锅热油，爆香干辣椒、八角和桂皮（八角和桂皮可以稍多放点） 再把鸡肉下锅炒出香味，加入生抽、老抽和黄酒翻炒上色 加入热水，水量没过所有食材，大火煮开后转小火慢炖40分钟以上至鸡肉软烂入味 另取一锅，烧热后加少量油润锅，然后倒出待用 把切好的洋葱和大蒜下锅炒香，再把之前卤好的鸡肉和汤汁一起倒入锅中，加盐和白糖调味，小火煮3-5分钟让味道融合入味，最后淋些水淀粉勾个薄芡即可出锅
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