白鲢鱼好吃么?

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我吃过最鲜的白鲢鱼,是以前在襄阳一个路边小摊上的,大概3元一斤,很便宜,当时也不知是不是白鲢鱼,不过味道真是好极了! 就是那种路边烧烤的,只有几个桌子,老板是个中年胖子,人很好,他烤的鱼外酥里嫩,而且很鲜,据说用的是野生的香料(香料是我事后发现的,当时不知道)。

后来我在外地也吃过几次白鲢鱼,有的是用高压锅压过的,味道很奇怪,要么就是不怎么新鲜,有泥腥味,不过也有味道好的,例如上次去武汉一家很有名的店吃洪山菜薹炒肉,那个店里的白鲢鱼是用砂锅炖的,鱼肉软烂,味道不错,大概20元一条。

前几天我又去了襄阳,特意去找了那家小餐馆,不过已经换了老板,新老板说是从河南南阳过来卖的羊肉汤,我看里面有几个碗,应该是卖剩的。我想吃那碗鱼,但是已经没了,只好点了一条江团(其实江团我最喜欢吃),不过吃出来了感觉不怎么新鲜,味道也不如以前吃的白鲢鱼。

现在在外地上学,非常想念家乡的味道。

边立婷边立婷优质答主

不好吃,一点也不好吃。 不是黑我家乡的鱼,我是指的家乡的水库里的那些野生大个头的,我们叫它“花鲢”(现在不知道还有没有这种鱼了),当然,也有家养的。这个鱼头比较大,但是肉很薄。

小时候在水库里抓了不少这些玩意回家杀着玩,鱼肉都是白色薄片状的。 用油一煎,特别香,用油炸一下也很好吃的…… 这个鱼的刺很少,而且很好弄干净。 我最喜欢的吃法是炸着吃——把切好的鱼肉用干淀粉粘匀,入油锅炸至两面金黄就可以开吃了(可以撒点盐);或者用蒸、炖也不错呢~

对了,这个鱼还可以用来做泡菜哦~~嘻嘻嘻~~~ 你问我味道怎么样啦? 嗯哼!那个头很大的鱼啊,鱼肉是很滑溜溜的嫩嫩的粉红色的肉质,有股子特殊的清香味儿。嘿嘿嘿~~~~~~ 那是我童年的味道哇~ 也是我童年最美好的记忆耶!

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