1、 材料：新鲜竹笋两根，瘦肉150g（也可以不放瘦猪肉，放一些豆腐或鸭血会更鲜），小米椒4-6个，生姜丝少许。调料：生抽2勺，老抽少量，淀粉1勺，食用油适量，食盐/鸡精少许。
2、把300g面粉倒进盆里，加入1.7g盐； 3、慢慢加入清水，搅拌成面絮状后上手揉成光滑的面团； 4、盖上盖子，或者保鲜膜，醒发半小时左右（时间根据温度而定）； 5、鸡蛋打散，倒入适量面粉调成糊状（一点点加，调出的面糊才能和的均匀）； 6、平底锅小火烧热，用勺子舀一勺放入锅中，迅速转动锅子，
雪莲果肉可以跟水果一起打汁喝，比如苹果、雪梨、香蕉都可以的。 还可以跟肉类搭配，炖汤，吃肉味重的可以选择牛腱肉或猪腱子肉；吃清淡口的可以选择鸽子、乌鸡等。我最喜欢用雪莲果来炖猪蹄，超级棒！ 推荐一个简单快手又好喝的汁：苹果雪莲饮。
作为一个地道的东北人，我竟然不知道干豆怎么做好吃！ （别打我，我害怕） 平时我们这边的做法就是腌咸菜或者炖排骨的时候放一些，已经算是不错的了。
1、选兔子很重要，现在市场上一般有2种兔子，一种就是常见的白色獭兔，还有一种就是野生的黑山羊兔，当然价格也是有区别的，一般来说白兔的价格会便宜点，黑兔的价格会贵一点，具体根据当地的消费水平来定！ 选好的兔子后，就是要处理兔子，将买回来的兔子清洗干净，然后把内脏全部去掉，最后把兔子切成合适的大小块状！