野生锥栗怎么煮好吃？
昨天刚从山上挖来刚出来的刺栗子，就迫不及待的想要做一道菜。 以前在老家的时候总是摘了直接扔进锅里煮，可是根本不好吃啊！外面卖的烤栗子也超难吃的有没有！于是决定自己做，做了糖炒栗子，香是真的香啊，可是一颗颗剥开来吃，太费事儿了啊，然后就想到了用高压锅。 正好家里有刚买回来的排骨，那就用高压锅炖汤吧，把骨头和切成块的栗子一起放进去，加少许盐，加水开始炖，水要一次性加足，中途千万不要再进水了哦~
大约四十分钟后就可以出锅啦～ 这样做出来味道真的棒极了呢！又软糯又香甜，连骨头都超级入味儿哦～ 吃了觉得不过瘾，又烧了一盘栗子肉。这个做法是跟杨桃君学的啦～ 首先把栗子冲洗干净，然后在表面划一刀，尽量深一点，但不要完全戳破外皮。锅内倒油，放入冰糖，熬至融化并变成焦棕色。倒入处理好的栗子翻炒均匀，让每一颗栗子都裹上糖浆。最后倒入开水，水量没过栗子即可。大火煮开，盖上盖子焖十分钟。十分钟过后开盖，看到水分越来越少，就立即关火，不要搅拌，让栗子浸泡在汤汁里慢慢入味。第二天早晨，就可以吃到热腾腾香喷喷的栗子饭啦～ 自己做的糖炒栗子味道好极了，比在外面买的要强上百倍呢～