巴旦木好吃吗？
作为新疆人，表示没有吃过新鲜的巴旦木，因为新疆的巴旦木都是干的，而且干的不够脆不够香，要新疆的巴旦木要等到第二年夏天才成熟，但是成熟后掉落在地上很容易弄脏衣服和手，所以一般都是等它掉到地上了捡起来放太阳下暴晒2天左右，然后去皮，去完皮的巴旦木又黑又不香，而且吃起来还有一股苦涩味… 所以吃惯了巴旦木的我对于南方朋友所说的巴旦木那么好吃的说法持怀疑态度…… 不过我还是比较爱吃扁桃仁（也就是俗称的大杏仁），大杏仁的皮比较好剥，而且晒干后比较酥脆也比较好咬，味道的话比巴旦木要更香一点
后来上大学期间，有一次坐火车经过西安，在火车上看到一个陕西同学吃了一个叫“薄壳”或“薄壳米”的东西，当时觉得挺好吃的就也买了一包尝尝，结果发现这就是传说中的巴旦木！只不过我没有吃过新鲜的是不知道罢了~ 在北京上学期间也经常在超市买这种干果来吃，感觉很好吃啊~~很香也很脆！ 因为是北方人吃的比较少，所以对巴旦木的味道并不是特别了解，只是知道这是新疆的一种特产而已，至于巴旦木好不好吃嘛……我觉得还好吧……反正我是比较喜欢北方产的薄壳米的～
话说前段时间看《舌尖上的中国》第二季里面有一集介绍了关于巴旦木的故事，其中提到了一个叫做“阿凡提”的人物，说他是把巴旦木引入新疆的人… 于是乎我就查了资料，原来这个阿凡提就是著名的幽默大师，他的许多故事都被制作成了动画片，比如《阿凡提的故事》、《阿凡提的故事——骆驼与山羊》等等都很受小朋友欢迎，我也看过不少，虽然语言是翻译成汉语的，但还是很有趣呢~ 据说，在历史上确实有一个西域人名叫阿布·胡力将巴旦木带到了新疆地区来种植。但据我所知其实新疆以前也有大量野生种群的巴旦木存在，比如说轮台、阿克苏那一带都有，估计应该是当地土著从别的地方引进的吧…… 而且根据历史记载，巴旦木早在唐朝时期就已经被引种到中国新疆地区啦~(好像是因为当时有一位来自阿拉伯地区的商人将它带过来种植) 而现在的新疆地区之所以有如此多的巴旦木树，估计还是当年那位阿凡提的贡献较大吧……(开个玩笑)