花鲢怎么炖好吃？
食材 主料草鱼500g、豆腐300g辅料油适量盐适量葱适量姜适量香菜适量
步骤 1.将豆腐切块待用，葱花和香菜末备好；
2.鱼去鳞清洗干净从中间剖开，然后切段，用料酒腌制十分钟；
3.炒锅放油下入葱姜爆香，放入腌好的鱼翻炒至微微金黄色，加入适量清水，大火烧开转中火煮一会让香味溶入水中；
4.加入切好的豆腐块煮开，加点盐调味，盖上锅盖小火煮五分钟；
5.最后撒些香菜末就可以出锅享用了。
小提示 这道菜我用的就是花鲢鱼头哦~花鲢鱼头很饱满，吃起来味道更鲜美！
衡慧雨优质答主买了一条大胖头鱼，准备做剁椒鱼头，于是去厨房拿刀开始砍鱼。 结果手一滑，鱼被砍成了两半，我赶紧拿起其中一半的鱼肉，丢在锅里加热后盛出来放点辣椒、葱和香菜调个味就可以吃了。然后，我又把剩下的一半的鱼身用擀面杖砸成小块儿，放进高压锅加水加啤酒焖一个小时左右就能食用了（当然也可以直接拿来蒸着吃）。最后，我把这两条鱼都扔进垃圾桶里，因为它们都已经没有用了，我的胃也撑得难受。
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