黄瓜火腿怎么炒好吃？
1. 准备食材，将黄瓜去皮后，切成片状（可以稍微切厚一点）；胡萝卜切片；火腿切成小丁。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后先放入胡萝卜翻炒片刻，再倒入黄瓜和火腿，大火快炒，期间适时添加少量清水，避免受热干燥产生干巴巴的观感以及口感。
3. 调入适量食盐、白糖翻炒均匀，使味道更加融合，即可关火装盘。 一盘清爽解腻又美味营养的黄瓜火腿就做好啦！
Tips： 1. 选用的火腿可以是风干了24小时的香肠或者腊肉，用温水浸泡软后再加工制作更省事。
2. 本菜谱采用中火煸炒的方式，如果是小火慢炖的话，时间大概需要8分钟左右。