食材： 鸡腿一只、黄瓜一根、胡萝卜半根、葱白三段、大蒜两瓣、生抽适量、料酒适量、食盐适量、玉米淀粉适量、食用油适量 方法： 1.准备所需食材，将黄瓜、胡萝卜洗净去皮；鸡腿去骨，切成适中块状备用。2.切好的鸡块用冷水浸泡出血水，期间不断撇去浮沫。
把土豆洗净去皮切成薄片，越薄越好，用凉水泡半个小时，然后捞出来放到大盆里，盆底下垫张纱布，把水份控干，然后放到冰箱冷冻室。等到冻硬了，拿一个小食品袋，把冻土豆片倒进来封好口，继续放回冰箱里冷冻室冷冻。吃的时候拿出来，放盆里化开，下锅煮熟就行啦。也可以炒着吃，多炒会儿，土豆片变软，也挺好吃。