家常红薯饼子怎么做？
材料：红薯一个、玉米面（粗、细）半斤、芝麻一把、白糖一两、植物油一两、食盐（根据个人口味放）。将红薯蒸熟，去皮，晾凉，捣碎，加入粗玉米面半斤中，加少许的水（不要太急，如果水放多了的话也可以在多加些玉米面），搅拌均匀，揉光，放置饧10分钟。将饧好的红薯玉米面团分成10个剂子（根据制作的大小，自行分配），将剂子擀成饼皮，将饼皮放在准备好的细玉米面中，均匀的沾上一层玉米面，再将饼皮放在抹过植物油的平底锅中，用小火将两面烙至金黄色熟透即可（烙的时候要注意火，因为红薯中含有糖，很容易糊锅）
提示，如果喜欢吃红薯馅的饼子，可以将红薯去皮洗净切成丁，用少许的糖腌10分钟，将饧好的玉米面团，分成剂子，将剂子擀成皮，包入红薯馅，即可按着上面的方法烙熟。