干捞粉丝是一道常见的地方名菜，属于粤菜系，是广东人用砂锅煮出来的一道家常美食。 首先我们准备原料：粉丝一把、葱白一段、香菜一颗、葱花少许 配料：花生油适量、辣椒酱一大勺、生抽两大勺、老抽一勺、白糖一小勺、香醋一大勺、鱼露一大勺、胡椒粉少许、香油几滴。
我吃过最好吃的做法，是大红菌加鸡汤炖的汤菜。 大红菌的颜色是红色的，有点像我们平时吃的蘑菇或者香菇。但味道和它们不一样，香味很独特。 我是在云南丽江吃的这道菜，具体店名不方便透露。因为实在是太一般了。 丽江有很多这样的餐厅，都是自助的，你选好材料，餐厅帮你做成菜品。 有鱼、有鸡、有排骨，还有各种蔬菜。
首先，我们要先准备食材： 新鲜的地瓜400g、食用油适量、酱油2勺、香醋3勺、细砂糖4勺、葱花适量。 我们开始做吧！
我吃过最好吃的猪大肠，是去年暑假去成都玩的几天里吃到的。 先说到这顿饭的目的。我因为从小不喜欢吃猪肉（除了五花肉）所以几乎不吃红烧肉等猪身上带肥肉的菜，但是很喜欢吃猪肚啊、猪肠啊等等这些没有多少瘦肉用油很少的菜品。于是到了成都第一站就去找当地朋友推荐的老店吃吃看。
作为一个在广东待了四年的江西人，对于瘦肉的吃法有深深体会，毕竟广府菜是以清淡为主 先说白切肉 最适合做白切的肉是五花肉，用冷水浸出血水后再清洗干净 冷水下锅，加入葱、姜、花椒，大火煮开后撇去浮沫 再转小火烧一个半小时左右，用筷子能插进猪肉里即可（筷子插入时有阻力但没血水冒出） 如果有煲仔炉就更棒了，