豆制品素牛肉怎么吃？
豆腐干营养丰富，带有豆香味，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的矿物质，还含有维生素B4、维生素B12，胆固醇的含量很低。
豆腐干具有很好的食用价值和食疗效果，具有清热、止渴、解毒的功效，还可以治痔疮、活血化瘀，在人们的餐桌上也极为常见，那么，究竟豆腐干怎么吃才好吃呢？
素牛肉
用料：豆腐削、生姜、食用油、食盐、白糖。
制法：
1、将豆腐削、生姜成丁备用；
2、锅里放油，烧热后放入葱段及姜块，煸出香味倒入温水，放入豆腐丁烧沸；
3、改小火烧5分钟，放入食盐、白糖烧沸；
4、起锅前放入牛肉粉，淋上麻油出锅即成。
特点及功效：素牛肉鲜嫩，微酸稍甜。
腐乳
用料：豆腐、紫菜、花生油、酱油、食盐。
制法：
1、将豆腐切成小块、紫菜撕碎成小块备用；
2、热油锅，爆香姜丝后放入酱油，待锅烧沸后倒入豆腐、紫菜，用小火烧5分钟，勾薄芡；
3、撒上胡椒、麻油，出锅即成。
特点及功效：色泽白中透淡红，佐饭或佐菜都适宜。