田螺怎么最好吃？
我小时候住在外公外婆家，他们家附近有个河，里面好多田螺。我每个暑假都会去捞一堆回来放家里缸里养着，等着冬天拿来做汤喝。 做法很简单，先把田螺刷干净，把里面的脏东西冲掉，然后放在锅里加水、加盐煮啊煮啊，煮熟了以后连汤带肉倒在碗里，撒点葱花，一碗香喷喷的汤汁就出来啦！ 可能有的人不吃螺肉的腥味儿，为了去除这种味道，还可以往汤里放点酒和醋。不过我不喜欢这么复杂的步骤，就直接用清水煮，加点盐巴和辣椒调味就可以了。
后来长大后在外面读书工作，就很少有机会吃到家乡的田螺了。每次回去总能看到路边有卖田螺的摊位，老板那边炉子上的砂锅正咕噜咕噜冒泡，散发着诱人的香气。我总会买上两斤，站在边上陪着老板炒田螺，等炒好了拿个塑料盆装满。一边舔着手上的汤汁，一边慢慢地咀嚼着肥美多汁的螺肉。那可是我心中的最好吃的田螺做法呀！