我们食堂的水煮菜（包括菠菜、油麦菜等）是放在自己做的泡菜水里焯的，加了一点山奈、花椒、辣椒进去提味，这样出来有淡淡的泡菜味道，很清新，也很好吃。 不过这汤可以煮很多东西哦～我试过之后觉得最适合水煮的还是生菜和空心菜，特别清爽，而且汤汁可以吃的！
我觉的用砂锅煮最好喝，可以放点花生、绿豆、红豆一起放锅里熬，我妈妈经常这样熬，很香很好喝 还有就是最简单的做法，把糯米泡一晚上，然后放在锅里加水直接煮开，然后用勺子不停地搅拌（注意不要糊底了），等到水开了就改小火慢慢熬，中间记得添两次冷水，这样可以缩短熬的时间，
1、材料：鸡爪10个，柠檬半个，姜4片，葱2根。 调料：油5ml，豆瓣酱3大勺，料酒20ml，老抽6ml，白糖5g。 做法步骤： 第一步：准备好所有的食材。 第二步：锅中倒入适量的清水放入鸡爪煮出血沫。 第三步：把鸡爪冲洗干净待用。
我做的最好吃的红烧肉是配土豆的，我称之为【地锅炖肉】。 原料也很简单，五花肉、土豆、葱姜、八角、桂皮和干辣椒。 我做的时候一般是不放糖的（除了最开始上色会用一点老抽），因为妈妈总说放了糖红烧肉就不香了，而且会胖。但我不相信红烧肉吃了会胖，所以偶尔还是会放一点点白砂糖。
抓饭是新疆最富有特色的食物之一，用新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱和清油炒熟后加香料煮制而成，营养丰富，口味佳美，带有独特的油香之气及烘烤味。与烤全羊同为维吾尔族传统美食“两大绝活”（另有一说是手抓羊肉）。 抓饭的做法比较考究。首先选料精细，只用上等鲜羊肉、胡萝卜、洋葱等为原料；其次制作程序较为复杂。