番薯干做什么好吃？
我小时候特别爱吃番薯，每次挖番薯我都爱用两个手指捏着细细长长的番薯茎往自己的嘴里送，可是有一次我不小心把手指伸进了刚烤好的烤箱里，一下子被烫起了泡，后来伤口感染还留了疤！ 长大后离开了家乡，吃不到家里做的番薯，便在外面买，外面的番薯味道怎么都不对，不是太甜就是不太粉，直到后来自己买了烤箱和烘焙书籍后，终于做出让自己满意的番薯干！ 我用的烤箱是海氏C40，下面我来分享一下它的使用感受吧～ 因为我家经常用烤箱，所以选购的时候也是着重看了烤箱的容量，毕竟烤箱的容量关系到以后能放多少食材，如果太小的话可能放不下要烤制的食材，太大又浪费，考虑到这些我选了40L的海氏烤箱，现在用了两年多了，感觉空间完全足够。 除了要考虑烤箱的空间外还要看看烤箱的外壳材质以及内部加热管的材质等。
海氏烤箱的外壳材料是高强度钢板，内壁采用热镀锌钢板，这样的设计使得烤箱更耐用，而且方便清洗，这点让我很满意；高温管是搪瓷管，耐高温、抗腐蚀，并且易清洁。底部有发热盘，加热盘上的发热丝用的是拉丝不锈钢发热丝，这种材质的发热丝导热高效，而且还更安全环保。 海氏烤箱有上、下发热管和一个发热盘，发热模式是上下管独立调温，这样就能单独控制上层或者下层的温度，使烘烤更加均匀，食物上色也更漂亮。 上图中是我用海氏烤箱烤制出的效果，颜色看起来就很诱人，拿出来放在桌上都能闻到扑鼻的香味啊~ 烤盘上面还有防滑脚垫，有了这个防滑脚垫烤箱就可以安安稳稳地放在台面上，不用担心会滑落。
其实做烘培最重要的就是工具齐全哦，除了烤箱还需要备齐面粉筛、电子秤、蛋糕裱花袋、打蛋器、面包刀等等，不过这些工具在市面上都能买到，不用担心。 接下来分享我做番薯干的步骤～ 1.削皮（这一步可以让卖家帮忙处理） 2.切成薄片 3.冷水下锅煮透 4.蒸锅上汽后大火蒸8分钟左右 5.趁热晒上白糖，我是一个人吃所以只撒了一勺（因为后面还要炒一下，所以不用很多糖） 6.炒制，这里我用的是烤箱的发酵功能来炒，温度控制在170°左右，时间大约二十分钟。