1、煮饺子的水里放一点白醋，能使饺子皮更白一些。 2、煮饺子时，在锅中放入少量盐，不仅能加快熟制的时间，而且还能让烧熟的饺子不至于粘连成坨。 3、煮饺子时不沾锅的小窍门：在锅底先垫上一层姜片或者大葱，不仅可以防止饺子粘锅，而且汤汁更加鲜美。
蟹膏——公螃蟹的精囊，是雄性螃蟹体内聚集的代谢产物。 蟹黄——蟹卵的一部分。母蟹的卵在发育成蟹黄前为受精卵，发育过程需要吸收母体营养来完成，因此其中含有较多的胆固醇、脂肪和蛋白质；而在完成发育成为蟹黄后则不再继续吸收母体的营养而开始对外排泄，其中的营养含量也相对减少。
作为一个地地道道的山西人，我对红枣的感情是深切的。 说起这红枣来，还有一段美好的回忆。小时候在老家，每逢立冬过后，家家户户都会蒸馒头、煮红糖，为的是给冬季忙碌的劳动者（一般是老人）提供有营养的热量。先说说红塘吧！
鸡汤、骨汤、紫菜蛋花汤，这些清汤寡水的馄饨汤，肯定没酱汤好喝！ 豆腐皮卷黄瓜丝做春卷的酱料，和馄饨简直就是绝配啊～1、准备半碗猪肉馅儿（三分肥七分瘦）2、切好葱姜末，加少许盐、生抽、老抽、香油拌均匀腌制片刻；3、用鸡蛋液拌好面粉，调成浆糊状待用；4、将小馄饨擀成扁圆形薄片，切成三角形待用；5、
肉丸好不好吃，最主要的就是看肉馅的做法正不正宗了！ 其实啊，肉丸的做法说难也难，说简单也简单。 简单的肉丸，只需要猪肉、淀粉和调料，就可以做的美味可口；而麻烦的肉丸，可以根据自己的口味添加各种调味料，做成麻辣、糖醋等各种各样好吃的味道。 那么怎么做才算是正宗的潮汕肉丸呢？
非常好吃！ 以前不喜欢吃秋刀鱼，以为和多春鱼一样腥味重。有一次和朋友一起吃到这个，瞬间被征服了。做法相当简单，把处理干净的秋刀鱼用厨房纸擦干表面水分。在鱼身上划几刀以便入味儿，然后均匀抹上细盐腌制半小时左右。烤箱预热，上下火200度，中层烤15-20分钟即可。
我小的时候，一到冬天就盼着打骨头（我们那边喊“打筒骨”），因为可以吃到用筒骨肉焖豆腐和焖藕！ 先说用筒骨肉焖豆腐吧。