我是用高压锅压的，很省事 1、干豆和水的比例是1：4.5（干豆指的是生豆，不是泡过水的）。 我一般头天晚上把豆子洗干净晾干水分放碗里，然后放冰箱冷藏过夜；第二天用高压锅煮。这样能很好的防止粘锅。 如果不嫌麻烦的话，可以先泡豆：把豆子和水放进锅里，让豆子吸饱水份，这样再高压煮饭就不会干了。
我是用高压锅压的，很省事 1、干豆和水的比例是1：4.5（干豆指的是生豆，不是泡过水的）。 我一般头天晚上把豆子洗干净晾干水分放碗里，然后放冰箱冷藏过夜；第二天用高压锅煮。这样能很好的防止粘锅。 如果不嫌麻烦的话，可以先泡豆：把豆子和水放进锅里，让豆子吸饱水份，这样再高压煮饭就不会干了。