什么家常菜菜比较辣？
外婆红烧肉
原料：猪五花肉、豆腐皮、油、盐、姜、辣椒、豆瓣酱、料酒、白糖
制作方法：
1、先把豆腐皮切成菱形块，五花肉切成四方块。
2、把豆腐皮放入锅中过一下油，豆腐皮炸成金黄色捞出。
3、锅内倒入少许的油，放入白糖用小火炒糖色至白糖成红色倒入肉翻炒均匀。
4、随后在锅内加适量的水调入盐和生抽焖煮四十分钟，再把豆腐皮放入锅内炖十五分钟。
5、最后大火收汁、收干水分装盘。
剁椒土豆块
原料：土豆、剁椒酱、盐、白糖、生抽、老抽、鸡精、干红辣椒、花椒粉
制作方法：
1、土豆去皮切成大块，放凉水煮开，煮一分钟后捞出备用。土豆放入锅中炖煮四十分钟。
2、锅中倒入适量的油、放剁椒酱炒香，再放入生抽、老抽，鸡精调味。
3、最后撒上少许的花椒粉，把汤料浇在土豆块上即可。