乳鸽跟什么炖好吃？
这个我要好好说道，我妈妈是做厨师的，小时候经常看妈妈做酱鸽。 用料很简单
鸽子、八角、三奈、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、糖、料酒 做法 1.烧开水，放香料进去煮出香味 2.下入清洗干净的鸽子，倒入适量老抽和生抽拌匀上色 3.加入糖和料酒，煮至沸腾，盖上盖子转最小火焖40分钟（注意不要干锅了） 4.关火让酱汤浸泡鸽子一个小时以上更入味，然后大火收汁就好啦
个人经验：
1、香料不要用太多，会抢味，尤其是八角，一个就差不多了；
2、老抽和生抽的比例是3：1；
3、最后大火收汁的时候要注意翻炒，免得糊底。 做好了的酱鸽子颜色特别诱人，鲜亮红艳，看着就很有食欲。 而且非常入味儿，轻轻一撕皮肉就分离了，咸度也刚好合适。 不信你就试试！